Cuginette sul gâteau

Primi

Lasagna light al pesto col turbo

Non so cosa ne pensate voi, ma a me Benedetta Parodi piace. Anche se sta preparando una ricetta che davvero non farò mai, io continua a guardarla. Mi diverte troppo… Mi sembra molto schietta e alla mano. Non si dà per niente arie da grande chef e, forse, questa umiltà me la rende vicina. Poi, […] (Continua)

Couscous con verdure

E con la bella stagione ci scateniamo con le ricette dove si utilizzano verdure di stagione, come in questa ricetta fresca e gustosa….couscous con verdure. Io malgrado il caldo, amo cuocere in forno….masochismo dite?…può essere 😀 Però se voi non reggete le temperature equatoriali della cucina d’estate + forno acceso….cuocete pure in un wok capiente. […] (Continua)

Risotto zucchine e provola (in pentola a pressione)

Da quando mi hanno insegnato a fare i risotti in pentola a pressione a casa nostra si mangia solo quello . Con ingredienti e sapori ogni volta diversi, una volta con la zucca, un’altra con zucchine e provola affumicata. Ovviamente il risotto può essere fatto anche senza pentola a pressione, ma i tempi si triplicano […] (Continua)

Crema di zucca (con ingrediente segreto)

Che ci vorrà mai a fare una crema di zucca? Nulla…assolutamente. Ma se non l’hai mai fatta non sai da dove partire…inoltre non conosci il mio ingrediente segreto Le quantità perdonatemi sono a occhio, purtroppo la maggior parte delle volte cucino in questo modo, a meno che non abbia rubato la ricetta da qualche parte, […] (Continua)

Spaghetti di zucchine al pesto

A casa mia si litiga con la bilancia….quindi cerchiamo di mangiare cose piuttosto dietetiche ma allo stesso tempo gustose. E così sono incappata in questo meraviglioso attrezzo che taglia le verdure a spaghetto…è favoloso, una volta provato non lo si lascia più. eccolo qui, non voglio fare pubblicità quindi non metto il nome, ma si […] (Continua)

Cacio e pepe cremosa

La pasta a cacio e pepe è un primo piatto tipico della cucina romana, semplicissimo in teoria, ma in pratica riuscire a fare una cacio e pepe cremosa richiede delle accortezze che spesso si ignorano con il risultato di un piatto disastroso. Così dopo piatti e piatti di pasta buttata, finalmente ora ho la ricetta […] (Continua)

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