Ciambelline al vino

Queste ciambelline al vino sono una ricetta tipica romana, facilissime e perfette se si hanno ospiti improvvisi perché si fanno in dieci minuti!

Gli ingredienti sono facili facili e con infinite varianti a seconda del vostro gusto.
Ecco quelli base:

• 1 bicchiere di olio (io uso quello di semi)
• 1 bicchiere di zucchero di canna o bianco
• 1 bicchiere di vino
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
• farina qb
• zucchero di canna per l’esterno

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto lavorabile.

Fare dei salsicciotti, attaccare le estremità e tuffare le ciambelline così ottenute nello zucchero di canna.

Adagiarle in una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 180° fino a doratura.

Ed ora qualche consiglio:

Utilizzate il vino che quello preferite rosso, bianco, con o senza bollicine. Ma se mischiate mezza dose di vino bianco e mezza di vino liquoroso (passito, vin santo, ecc) il risultato sarà favoloso.

Non aggiungete troppa farina, l’impasto deve risultare lavorabile ma morbido, questo permetterà di ottenere delle ciambelline croccantissime.

Potete aggiungere all’impasto dei semi di anice, o granella di pistacchio, o noci, o nocciole…e per i più golosi anche gocce di cioccolata 🙂