Torta al cioccolato senza uova

Questa torta al cioccolato senza uova è una rivisitazione di questa ricetta. E’ una torta buonissima, velocissima e super leggera in quanto sono assenti sia il burro che le uova, non richiede fatica né attrezzatura particolare.

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

• 200 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• 75 gr di cacao amaro
• 400 gr di latte (per intolleranti o vegani, potete utilizzare il latte di riso e/o mandorle)
• 30 gr di olio di semi
• una bustina di lievito per dolci
• un cucchiaio di caffè solubile (facoltativo ma dà un buon sapore, in assenza del solubile potete fare una tazzina di caffè ristretto diminuendo un pochino il latte)
• un cucchiaio di rum (facoltativo ma ci sta divinamente)

Per prima cosa, accendete il forno a 180° gradi (io 160!) e foderate di carta da forno il fondo di una tortiera apribile. Nel frattempo che il forno si scalda la torta è già pronta per la cottura!

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate bene.

Aggiungete l’olio, il rum e il latte a filo mescolando con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti, facendo attenzione a non formare grumi.

Una volta che avete amalgamato bene gli ingredienti, versate il composto nella tortiera e infornate per 35-40 minuti

Passato questo tempo, fate la prova stecchino per verificare la cottura, deve essere ben asciutta perché comunque è una torta che rimane umida di suo.
A me si è spaccata, ma è buonissima lo stesso 🙂

Favolosa…..ne volete una fettina?