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Non è certo una passeggiata di piacere convincere un bimbo a mangiare spinaci e il tutto diventa più complicato quando i bimbi superano la ventina.

Però devo dire che camuffati da hulk, questi spinaci diventano un piatto goloso e sano, ovviamente adatto a tutti, grandi e piccini.

Facile facile, come quasi tutti i piatti che cucino…non certo perché sono furba, ma proprio perché non sono capace a fare di meglio, eh!

Vediamo come preparare questo risotto veloce.

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di riso (meglio se vialone nano o carnaroli, adatti per risotti)
  • 1 busta di spinaci già lavati (o se siete masochisti, freschi del mercato….auguri, eh!)
  • 150 gr di panna liquida
  • parmigiano
  • sale e pepe

Mettete l’acqua sul fuoco.

Nel frattempo vuotate la busta di spinaci in una padella molto grande (tipo wok) o in una pentola alta, aggiungete un po’ di sale e fate cuocere coperti a fuoco medio, senza aggiungere acqua, girandoli di tanto in tanto.

Una volta cotti, spegnete e frullate bene e rimettete la purea di spinaci nel tegame.

20151214_201228Cuocete il riso e a 3/4 di cottura scolatelo e versatelo nel tegame con gli spinaci, avendo cura di lasciare l’acqua di cottura da parte.

Continuate la cottura aggiungendo un po’ d’acqua se è troppo asciutto.

Una volta cotto, aggiungete la panna (o per un risultato più leggero latte), mantecate un minuto, spegnete e aggiungete parmigiano grattugiato.

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Versate nel piatto con una spolverata di parmigiano e gustatevi il piatto di Hulk!

Risotto di Hulk

 

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4 Comments on Risotto di Hulk!

  1. Spizzichino Valeria
    5 Gennaio 2016 at 7:21 pm (4 anni ago)

    Non e’ molto impegnativo ma e’ una ricetta semplicissima e veloce.
    Io uso la panna liquida o anche il latte. (Ingrassa di meno). Quante scodelle se ne possono mangiare?

    Rispondi
    • Stefiza
      5 Gennaio 2016 at 11:12 pm (4 anni ago)

      mh direi che dipende da quanti kg vuoi prendere 🙂
      altrimenti una sola 😉

      Rispondi
  2. Valentina
    5 Gennaio 2016 at 10:41 pm (4 anni ago)

    Vivo all’estero col mio ragazzo (inglese) e ogni tanto mi fa piacere fargli assaggiare qualche piatto italiano. Purtroppo molti ingredienti non si trovano facilmente, ma nulla mancava per preparare questo risotto. Che dire, semplicissimo, sano e buono! Grazie per l’ispirazione!

    Rispondi
    • Stefiza
      5 Gennaio 2016 at 11:13 pm (4 anni ago)

      Grazie Vale del commento!
      La prossima volta che lo fai non dimenticare di fotografarlo e inviarci la foto! 🙂
      ps non sapevo fossi all’estero!

      Rispondi

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