Un dolce così leggero e veloce, così sfizioso e inconsueto che non servirà che vi dica altro per convincervi a provarlo… Ingredienti: 1 Ananas Lemon curd Occorrente: Mandolina o affettatrice o coltello affilatissimo Procedimento: Tagliate il ciuffo dell’ananas. Eliminate tutta la buccia, compresi gli occhietti neri, lasciando l’ananas intero e il più rotondo […] (Continua)
Che ai fornelli ci sia un uomo o una donna, con questa ricetta anche il più ritroso degli innamorati non potrà che capitolare… Ingredienti: (per 2 persone) 80 g di riso (preferibilmente Carnaroli o Vialone nano) ½ bicchiere di vino bianco 2-3 cucchiai di succo o polpa frullata di barbabietola già cotta Brodo […] (Continua)
Iniziamo il 2017 con qualcosa di bello per gli occhi e buono per il palato… Con l’augurio che questo nuovo anno ci porti gioia, bellezza e calore. Auguri a tutti! Ingredienti: (per 12 fiori) 150 g di farina 00 75 g di burro freddo 50 g di pecorino grattugiato 2 cucchiaio di […] (Continua)
Forse la ricetta ci riporta negli anni ’80, dove magari si aggiungeva una spruzzata di vodka… Forse non possiamo considerarla per salutisti… Si sa, ormai la panna fa paura a molti… E forse potremmo preferire il salmone fresco a quello affumicato… Ma è talmente buona che, almeno qualche volta, dovremmo potercela concedere! E quindi, se […] (Continua)
Ogni Halloween è la stessa storia! Preparo una quantità industriale di zucchero caramellato per poter ricoprire tutte le mele, le decoro con gli Smarties, i confettini colorati e le codette, tingo il caramello con colori sgargianti, le immergo e le rendo croccanti, lucenti e allettanti… Le mele fanno bella mostra di loro e i bambini/ragazzi/adulti […] (Continua)
Forme geometriche perfette, un gusto fresco e invitante, i colori dell’estate, i profumi del sole, per mettere facilmente insieme leggerezza, bontà e fascino. Ingredienti: Anguria Feta Melone Procedimento: Tagliate a cubi della stessa dimensione feta, anguria e melone. Componete il piatto in modo che i colori delle tessere siano alternati tra loro. Servire […] (Continua)
Oggi mi sento un uomo preistorico… Anzi, sono “Lucy”… La prima donna sulla terra… I sensi all’erta… pronta a tutto per procacciare il cibo. Per farlo affronto mille pericoli e fatiche… Pensate che è già la quarta volta che faccio le scale per andare in cucina a prendere un croccantino… Solo uno, mi dico… Lo […] (Continua)
Il mio centesimo post… Non potevo che festeggiare così… Con una torta che più al cioccolato non si può… Che è croccante, friabile, fresca e cremosa tutto insieme… Che quando la vedi dici: vabbè, una torta al cioccolato… E quando l’assaggi rimani folgorato dall’intensità del cioccolato e dalle diverse consistenze… E siccome il cioccolato è […] (Continua)
Ci vuole meno di niente per far volare queste farfalline in tavola, ma, vi assicuro, che rallegreranno tutto il buffet! Ingredienti: (per 10-12 farfalline) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (o pasta sfoglia finta) 2-3 cucchiai di pesto alla genovese (o pesto di rughetta e mandorle) Procedimento: Srotolate la pasta sfoglia e spalmatela uniformemente […] (Continua)
Lo so che è una non-ricetta… Lo so che molti inorridiscono… Lo so che cucinare un uovo non vi sembra abbastanza… Eppure, se volete sorprendere il vostro o la vostra anima gemella, preparate una colazione davvero romantica per San Valentino. Quest’anno, poi, viene anche di domenica! Sono le cose più semplici che hanno il gusto […] (Continua)