Questa torta con praline, oltre ad essere una bella torta ad effetto, è anche molto semplice da realizzare e una bomba di gusto, fidatevi! Vediamo cosa serve per realizzare una torta di circa 22 cm di diametro: 1 torta al cioccolato (cotta in uno stampo da 20 cm) 500 gr di mascarpone 250 ml di […] (Continua)
Cucina creativa
Cavolfiore speziato al forno
Buono, facile, scenografico, veloce da preparare, leggero e sano… Tutti gli elementi di una bella favola… Ricetta “rubata” da qui. Ingredienti: (per 6-8 persone) (dipende dalla grandezza del cavolfiore) 1 cavolfiore intero 1 vasetto di yogurt bianco (magro o intero) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaio di olio extravergine Pepe e […] (Continua)
Uovo nel cuore
Lo so che è una non-ricetta… Lo so che molti inorridiscono… Lo so che cucinare un uovo non vi sembra abbastanza… Eppure, se volete sorprendere il vostro o la vostra anima gemella, preparate una colazione davvero romantica per San Valentino. Quest’anno, poi, viene anche di domenica! Sono le cose più semplici che hanno il gusto […] (Continua)
Plumcake salato ai broccoli con cuore al pomodoro
Ispirandomi alle mille immagini che si trovano in rete di “surprise cake inside” ma, considerando il fatto che una cena, anche se è quella di San Valentino, è per lo più composta di piatti salati, ecco una versione molto romantica di un plumcake salato. Se, poi, siete degli irriducibili del dessert, il metodo è lo […] (Continua)
Nuggets di pollo homemade
Ai bambini, e non solo, si sa, piace il cibo “spazzatura”… Inutile cercare di convincerli del contrario… Però, se riusciamo a ingannarli con un cibo sano, ma che fa finta di non esserlo, sicuramente non si faranno pregare per mangiare. Personalmente non ho mai avuto problemi con mio figlio, perché, non solo non ha mai […] (Continua)
Cake pops al pandoro
Della serie..come ti riciclo il pandoro o la colomba! Eh si perché avrete sicuramente fatto caso che non c’è soluzione di continuità tra un festeggiamento e l’altro…..alias, una mangiata e l’altra!! Al supermercato passi dal festeggiamento di Halloween al due novembre che ti ritrovi pandori panettoni e decorazioni natalizie, per poi arrivare immediatamente […] (Continua)
Torta di mele… sottovuoto!
Questo procedimento arriva direttamente dalla Germania, dove imperversa sui blog da qualche anno. Questa tecnica di cottura, e la successiva conservazione, preserva e mantiene perfettamente la morbidezza dell’impasto. È estremamente versatile (potrete usarlo per qualunque composto con lievito), ed è molto pratico da tenere in dispensa per voglie improvvise (e contenute, pena dimezzare le scorte!), […] (Continua)
Panettoni e pandori decorati
E pensare che malgrado le tante torte, la decorazione del pandoro e panettone non mi era ancora capitata. Quest’anno però spinta da una specifica richiesta ho voluto provare a fare anche questo. Devo dire che è una decorazione semplice da fare, adatta anche a chi non ha troppa dimestichezza con la pasta di zucchero. Innanzitutto […] (Continua)
Albero di Natale di pasta sfoglia
Si lo immagino….un altro albero di Natale di pasta sfoglia….direte voi. Ma poteva mancare il mio?? Giammai!! Io però l’ho fatto salato, come antipasto sfizioso, da staccare un ramo alla volta per scoprire il gusto del ripieno. Semplice e veloce, potete veramente sbizzarrirvi con i gusti e le decorazioni. Questo purtroppo l’ho fatto velocemente, con […] (Continua)
Alberelli di Natale di frolla al tè matcha
Dai che non è ancora troppo tardi per fare i biscottini di Natale! Se poi utilizziamo il tè matcha, il Natale oltre ad essere buono, fa anche bene! Questo particolarissimo e pregiatissimo tè viene coltivato al riparo del sole. Le foglie vengono raccolte a mano e polverizzate in mulini di pietra. La polvere che si […] (Continua)