Rubiamo questo piatto dalla tradizione anglosassone… Rendiamolo velocissimo da preparare… Aggiungiamo sapore… Togliamo la frittura… Facciamolo diventare un delizioso finger food… Here you are! Ecco le uova alla scozzese… mignon!!! Ingredienti: (per 4 persone) 12 uova di quaglia 4 salsicce tritate Pangrattato Procedimento: Fate bollire le uova di quaglia per 2-3 minuti. Raffreddatele […] (Continua)
Un ospite improvviso, un aperitivo sfizioso, un pranzo ricercato o una cena a lume di candela… Ecco la ricetta ideale per “brillare” in ognuna di queste occasioni! Ingredienti: (per 6 persone) 1 forma intera di Brie (200 g) 2-3 cucchiai di marmellata o composta di frutta Una decina di gherigli di noce 1 […] (Continua)
Cercavo su internet qualcosa di sfizioso e veloce e ho trovato questa ricettina sul sito di Benedetta Parodi. Piatto semplice e versatile, personalizzabile a seconda del vostro gusto. Io ho ripreso gli ingredienti della ricetta originale: 2 patate medie 100 gr di robiola 100 gr di yogurt greco salmone affumicato aneto (io non l’ho trovato) […] (Continua)
Per un tè con le amiche un tantino… aggressivo, o per un San Valentino non del tutto convenzionale, questo biscottino zebrato è perfetto! In accordo con i dettami della moda che propongono uno stile animalier anche negli abiti!!! Ingredienti: (per una decina di cuori) 250 g di farina 00 125 g di burro […] (Continua)
Un centrotavola che è perfetto anche come antipasto. Renderà la vostra tavola deliziosamente romantica. E straordinariamente sfiziosa! Ingredienti: (per 1 teglia di 25 cm di diametro) 125 g di farina manitoba 125 g di farina integrale 150 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito di birra granulare 1 cucchiaino scarso di […] (Continua)
Un dolce così leggero e veloce, così sfizioso e inconsueto che non servirà che vi dica altro per convincervi a provarlo… Ingredienti: 1 Ananas Lemon curd Occorrente: Mandolina o affettatrice o coltello affilatissimo Procedimento: Tagliate il ciuffo dell’ananas. Eliminate tutta la buccia, compresi gli occhietti neri, lasciando l’ananas intero e il più rotondo […] (Continua)
Che ai fornelli ci sia un uomo o una donna, con questa ricetta anche il più ritroso degli innamorati non potrà che capitolare… Ingredienti: (per 2 persone) 80 g di riso (preferibilmente Carnaroli o Vialone nano) ½ bicchiere di vino bianco 2-3 cucchiai di succo o polpa frullata di barbabietola già cotta Brodo […] (Continua)
Alcuni mi prenderanno per pazza… Altri rideranno alle mie spalle… Alcuni saranno profondamente scioccati… Mentre altri del tutto disgustati… Qualcuno mi accuserà di uccidere la buona cucina… E qualcun altro non mi prenderà nemmeno in considerazione… Eppure… Eppure… Se soltanto aveste un pochino di fiducia… In fondo che vi costa? Come al solito, il panettone […] (Continua)
Iniziamo il 2017 con qualcosa di bello per gli occhi e buono per il palato… Con l’augurio che questo nuovo anno ci porti gioia, bellezza e calore. Auguri a tutti! Ingredienti: (per 12 fiori) 150 g di farina 00 75 g di burro freddo 50 g di pecorino grattugiato 2 cucchiaio di […] (Continua)
Mi hanno regalato una zucca di circa 15 kg… L‘unica soluzione per non soccombere era organizzare un pranzo in cui presentare la zucca in tutte le sue declinazioni… Tutto, quindi, a base di zucca, dall’antipasto al dessert… Avevo avuto anche il pensiero di proporre un cocktail alla zucca, ma ho temuto che i miei invitati […] (Continua)