Cuginette sul gâteau

Secondi

Millefoglie di verdure

Millefoglie di verdure

Non c’è niente da fare, i piatti che preferisco (ovviamente sempre dopo la pasta!!) sono i piatti unici di verdure. Questo millefoglie di verdure l’ho provato per caso, un tipico piatto “svuota frigorifero“, quando hai delle verdure un po’ arzillotte che ti guardano dal cassetto dimenticato del frigo. Ovviamente è un piatto personalizzabile, ma, fatto […] (Continua)

Petti di pollo primavera

Questi petti di pollo primavera sono così freschi, leggeri e saporiti che ricordano un soffio di vento leggero, a primavera appunto! Ma, una volta provati, non vorrete portarli sulle vostre tavole solo con l’arrivo della bella stagione… sono talmente buoni, veloci e facili da fare che vorrete prepararli anche in autunno, in inverno, in estate […] (Continua)

Tonno di manzo

Il tonno di manzo è un’idea golosa per riciclare la carne utilizzata per il brodo, ma talmente gustosa che io ogni volta lo faccio appositamente. Mi piace tantissimo mescolarlo a cipolla rossa e fagioli borlotti lessati, per una insalata sia estiva che invernale. Pratico da tenere in dispensa per una cena al volo o ospiti […] (Continua)

Polpette di tofu e verdure

Polpette di tofu

Senti il nome “TOFU” e pensi subito al polistirolo espanso. Lo nomini ad alta voce e perdi le amicizie anche storiche. E a ragione, diciamocelo, perché il Tofu ha veramente un sapore orribile! Però, mischiato ad altre cose, il saporaccio scompare lasciando posto ad un piatto saporito e, soprattutto, proteico e salutare, a patto di […] (Continua)

Peperoni ripieni di carne e formaggio

Belli questi peperoni, vero? Belli e buoni… E facili… E veloci… E pronti in anticipo… Un vero toccasana, insomma, per il palato e per la frenetica vita moderna!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 10 peperoni (della varietà Topepo) 500 g di carne macinata (manzo o vitello o misto suino) 2 cucchiai di pangrattato 2 […] (Continua)

Rotolo di frittata rucola e scamorza

rotolo rucola e scamorza

Ma quanto mi piace impastricciare, mescolare ingredienti strani e poi invitare amici per provare gli esperimenti 🙂 Questa volta volevo provare un rotolo di frittata con un gusto un po’ più forte del tradizionale e devo dire che il risultato mi ha soddisfatta moltissimo. Vediamo gli ingredienti: Per la frittata: 6 uova 2-3 cucchiai di […] (Continua)

Tortillas bianche (senza lievito e senza strutto) con insalata di pomodori e feta

La particolarità di queste tortillas è che non si spezzano quando le arrotolate e che restano sempre morbide. Ottime per una cena informale con gli amici o per una super sostanziosa merenda. Personalizzatele come preferite, saranno sempre perfette! La ricetta è stata ispirata da qui!     Ingredienti: (per 6-8 tortillas) 300 g di farina […] (Continua)

Salmone con salsa all’aneto

Salmone in salsa all'aneto

Questa salsa è la mia passione, ogni tanto andavo all’ikea solo per mangiare il loro salmone condito con questa salsa all’aneto. Poi l’hanno tolta e io sono piombata nella disperazione più assoluta! Finché gironzolando un po’ su internet ho trovato qualche idea per poterla prepaprare in casa, e così ora è diventata la passione di […] (Continua)

Anelli di calamari fritti… al forno!

Amo mangiare il fritto tanto quanto detesto friggere… L’odore che resta in casa, nonostante la cappa accesa e le porte della cucina chiuse… La certezza che, a ogni boccone ingerito, corrisponda un chilo in più sulla bilancia… La fatica di ripulire il piano di cottura dagli schizzi… No, non fa per me… almeno non sempre… […] (Continua)

Uova alla scozzese… mignon

Rubiamo questo piatto dalla tradizione anglosassone… Rendiamolo velocissimo da preparare… Aggiungiamo sapore… Togliamo la frittura… Facciamolo diventare un delizioso finger food… Here you are! Ecco le uova alla scozzese… mignon!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 12 uova di quaglia 4 salsicce tritate Pangrattato Procedimento: Fate bollire le uova di quaglia per 2-3 minuti. Raffreddatele […] (Continua)

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