Gelato al panettone

Tempo di bilanci…

E di bilancia!

E quel panettone che occhieggia dalla credenza non ci aiuta!

Riusciamo a sentire il suo profumo invitante anche attraverso il cellophane che lo racchiude…

Lo abbiamo provato con la crema…

con la Nutella…

con la crema al mascarpone e con lo zucchero a velo!

Lo abbiamo scaldato in forno…

e preso a morsi di nascosto direttamente dalla busta…

Ma l’avete mai provato in un gelato?

Buonissimo!

Fresco, ma dal sapore pieno.

Di facile e veloce esecuzione…

Fatelo…

Così smetterete di guardare verso la credenza…

Ma vi avverto, comincerete a guardare verso il surgelatore!!!

La ricetta è stata presa da qui!

Ingredienti: (per 4 persone)

• 300 g di panettone o colomba pasquale (io qui ho usato del panettone alle pere e cioccolato)
• 300 ml di latte fresco
• 100 g di zucchero semolato
• La buccia di un’arancia grattugiata

Procedimento:

Tagliate a pezzi il panettone, eliminando le parti esterne più bruciate.

Mettetelo in un mixer e tritatelo un po’. Poi aggiungete il latte, lo zucchero e la buccia d’arancia.

Frullate ancora finché il composto non sia ben omogeneo.

Preparazione con la gelatiera:

• Mettete il composto nella gelatiera e azionatela finché il gelato non sia pronto.

Preparazione senza gelatiera:

• Mettete il composto in una teglia in alluminio e sistematela in freezer. Ogni mezz’ora, con l’aiuto di un cucchiaio, rompete i cristalli di ghiaccio che si saranno formati, mescolando bene il composto. Dopo circa 2 ore il gelato sarà pronto. Per renderlo più cremoso, prima di servirlo, potete passare il composto al mixer o al frullatore.

Servite il gelato, guarnendo a piacere con panna montata o frutta secca.

Nota: non ho provato con il pandoro, ma penso che venga bene lo stesso!