Non rende giustizia dire che i biscottini di Woody sono buonissimi. Il foodblogger da dove li ho copiati, li aveva chiamati così e mi sembra giusto lasciare questo simpatico nome. Ricetta presa qui Sono dei biscottini gustosissimi e troppo carini da regalare….ma da mangiare ancor di più. Facilissimi nella preparazione, un po’ meno veloci nel […] (Continua)
Buffet
Cantucci
Serata tra amici di vecchia data, i classici amici del muretto, io un po’ meno di vecchia data in quanto sono un’infiltrata ma integrata perfettamente già dal primo minuto in cui ci siamo conosciuti….quelle belle amicizie a pelle e immediate. Bè dicevo, cena a casa di una coppia, mi dico…..vabbè stavolta porto qualcosa di nuovo, […] (Continua)
Pavesini fatti in casa
Come al solito le ricette che pubblico sono nel 90% dei casi scopiazzamenti da altri forum, in particolare cookaround da cui ho preso questa favolosa ricetta dei pavesini fatti in casa ( http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=111411) Vediamo come farli. Ingredienti: 3 uova 130 gr di zucchero 150 gr di farina 30 gr di amido di mais 1 bustina […] (Continua)
Girelle con peperoni e scamorza
Da quando le ho fatte per la prima volta, queste girelle con peperoni e scamorza non mancano mai a casa nostra. Soffici e gustosissime, sono perfette per un break o un antipasto gustoso. Vediamo come si fanno (ricetta presa da http://blog.cookaround.com/papricaecannella/girelle-pizza-peperoni-provola/) Per la farcitura: 1,3 kg di peperoni Olio sale e pepe Scamorza o provola […] (Continua)
Torta alle mandorle di Montersino
Questa torta alle mandorle è frutto di una ricetta del celebre Montersino, una torta leggerissima e senza grassi perché prevede l’utilizzo del solo albume. La ricetta indica come stampo una tortiera di 20-22 cm di diametro, ma io l’ho fatta in una da 26 e quindi il risultato è stato una torta più bassa, ma […] (Continua)
Angel cake
Questo è un dolce che viene mangiato senza grossi rimpianti né sensi di colpa. Senza colesterolo, senza alcun grasso, l’angel cake è l’ideale per chi ha problemi di colesterolo o per chi semplicemente sta attento alla linea pur concedendosi qualche dolcetto. Vediamo gli ingredienti: 360 gr di albumi (io compro la bottiglia di albumi al […] (Continua)
Pizza dolce ebraica
Questa pizza dolce ebraica è un dolce tipico della cucina giudaico-romanesca e viene normalmente donato dai festeggiati come omaggio agli invitati nei matrimoni, maggiorità religiose o nascite. A Roma potete gustarlo nel forno di Boccione, a Portico d’Ottavia, un forno famosissimo per le specialità giudaico-romanesco; le loro ricette sono segretissime, compresa questa pizza. Quindi questa […] (Continua)
Challah
La challah è un pane ebraico che viene utilizzato nella cena dello Shabat che corrisponde al venerdì sera. E’ un impasto morbidissimo e leggermente dolciastro, tipo i panini al latte, ma in questo pane non c’è assolutamente presenza di latticini. Viene modellato in molte forme, generalmente trecce a 3 o più salsicciotti. Vediamo come prepararla […] (Continua)
Baci di dama
Che domenica è senza preparare qualche dolcino? E cosa c’è di meglio di un dolce a quattro mani in dolce compagnia? Così, cercando su internet abbiamo scovato sul forum di cookaround una ricetta veramente interessante per fare i baci di dama…..con un trucco per non farli appiattire 🙂 Ed eccoci qui…pronti? Ingredienti per una 30ina […] (Continua)
Sigari con nutella e cocco
Per questi sigari con nutella e cocco ho preso spunto da una ricetta di ArabaFelice modificando leggermente l’interno, ma è praticamente identica. Un consiglio, fatene parecchi perché vanno a ruba. Ingredienti pasta fillo nutella farina di cocco poco burro fuso (o olio di semi) Procedimento Sciogliete in una ciotolina la nutella mettendola qualche secondo al […] (Continua)