Da quando mi hanno insegnato a fare i risotti in pentola a pressione a casa nostra si mangia solo quello! Con ingredienti e sapori ogni volta diversi, una volta con la zucca, un’altra con zucchine e provola affumicata. Ovviamente il risotto può essere fatto anche senza pentola a pressione, ma i tempi si triplicano quasi. Vediamo […] (Continua)
Che ci vorrà mai a fare una crema di zucca? Nulla…assolutamente. Ma se non l’hai mai fatta non sai da dove partire…inoltre non conosci il mio ingrediente segreto Le quantità perdonatemi sono a occhio, purtroppo la maggior parte delle volte cucino in questo modo, a meno che non abbia rubato la ricetta da qualche parte, […] (Continua)
Devo dire che non è proprio una ricetta in quanto dosi e procedimento sono assolutamente aleatori e facilissimi. Ma questa crema al mascarpone è strepitosa sia come farcitura che al cucchiaio che non potevo non pubblicarla. Potete farcire torte, versarla in coppette con una spolverata di cacao e un paio di cialde, oppure al posto […] (Continua)
Questa torta al cioccolato senza uova è una rivisitazione di questa ricetta. E’ una torta buonissima, velocissima e super leggera in quanto sono assenti sia il burro che le uova, non richiede fatica né attrezzatura particolare. Ingredienti per una tortiera da 24 cm 200 gr di farina 00 250 gr di zucchero 75 gr di […] (Continua)
E’ sempre lei la causa se non proprio di tutto, almeno dei chili che ho messo su in questi mesi. Eh si perché io sul suo blog non devo andarci! Lo so che poi trovo sempre qualcosa che cattura la mia attenzione. E magari fossero cose elaborate, di quelle che ti dici….se vabbè e chi […] (Continua)
I lemon meltaways sono dei biscottini al burro con un retrogusto di limone, sono la fine del mondo, facilissimi da fare, ancor di più da mangiare…. Hanno una consistenza molto scioglievole, difficile mangiarne solo uno. La foodblogger da cui ho preso la ricetta sostiene che durino due settimane….se lo dice lei 🙂 Questa ricetta l’ho […] (Continua)
Da quando le ho fatte per la prima volta, queste girelle con peperoni e scamorza non mancano mai a casa nostra. Soffici e gustosissime, sono perfette per un break o un antipasto gustoso. Vediamo come si fanno (ricetta presa da http://blog.cookaround.com/papricaecannella/girelle-pizza-peperoni-provola/) Per la farcitura: 1,3 kg di peperoni Olio sale e pepe Scamorza o provola […] (Continua)
Questa pizza dolce ebraica è un dolce tipico della cucina giudaico-romanesca e viene normalmente donato dai festeggiati come omaggio agli invitati nei matrimoni, maggiorità religiose o nascite. A Roma potete gustarlo nel forno di Boccione, a Portico d’Ottavia, un forno famosissimo per le specialità giudaico-romanesco; le loro ricette sono segretissime, compresa questa pizza. Quindi questa […] (Continua)
Che domenica è senza preparare qualche dolcino? E cosa c’è di meglio di un dolce a quattro mani in dolce compagnia? Così, cercando su internet abbiamo scovato sul forum di cookaround una ricetta veramente interessante per fare i baci di dama…..con un trucco per non farli appiattire 🙂 Ed eccoci qui…pronti? Ingredienti per una 30ina […] (Continua)
Per questi sigari con nutella e cocco ho preso spunto da una ricetta di ArabaFelice modificando leggermente l’interno, ma è praticamente identica. Un consiglio, fatene parecchi perché vanno a ruba. Ingredienti pasta fillo nutella farina di cocco poco burro fuso (o olio di semi) Procedimento Sciogliete in una ciotolina la nutella mettendola qualche secondo al […] (Continua)