Cuginette sul gâteau

Vegano

Girelle con peperoni e scamorza

Da quando le ho fatte per la prima volta, queste girelle con peperoni e scamorza non mancano mai a casa nostra. Soffici e gustosissime, sono perfette per un break o un antipasto gustoso. Vediamo come si fanno (ricetta presa da http://blog.cookaround.com/papricaecannella/girelle-pizza-peperoni-provola/) Per la farcitura: 1,3 kg di peperoni Olio sale e pepe Scamorza o provola […] (Continua)

Pizza dolce ebraica

Pizza dolce ebraica

Questa pizza dolce ebraica è un dolce tipico della cucina giudaico-romanesca e viene normalmente donato dai festeggiati come omaggio agli invitati nei matrimoni, maggiorità religiose o nascite. A Roma potete gustarlo nel forno di Boccione, a Portico d’Ottavia, un forno famosissimo per le specialità giudaico-romanesco; le loro ricette sono segretissime, compresa questa pizza. Quindi questa […] (Continua)

Maionese vegana

Maionese vegana

La maionese vegana è perfetta per chi adotta questo stile di vita e per chi ha problemi di colesterolo perché non contiene uova. (ricetta presa dal mitico blog ArabaFelice andate a dargli un’occhiata!) E’ di una semplicità estrema e il sapore è identico all’originale. Vediamo come si fa. 50 ml di latte di soia non […] (Continua)

Pancarrè

pancarrè

Il pancarrè è un pane perfetto per essere imburrato, tostato e “pappato” a colazione 😀 Inoltre è molto comodo quando serve una fettina di pane al volo. Solo che quelli comprati sanno quasi tutti di alcool e chissà quanti conservanti hanno. Vediamo allora come prepararlo in casa (ricetta presa dal forum di cookaround). Vi anticipo […] (Continua)

Pizza perfetta in padella

Fare la pizza in casa è veramente difficile, specialmente per la cottura. Questa ricetta invece vi permetterà di ottenere una pizza perfetta sia per quanto riguarda la leggerezza, in quanto è a lenta lievitazione, sia per la cottura che viene fatta in due fasi, prima in padella e poi al forno. (ricetta presa dal forum […] (Continua)

Macedonia nella mela

Macedonia nella mela

Con questa macedonia servita nella mela farete un un figurone 🙂 Scegliete delle mele piuttosto grandi e regolari. Tagliate la calotta superiore (quasi 1/4 di mela) e passateci una fetta di limone per non farla ossidare. Scavare la mela delicatamente con l’aiuto di un coltellino affilato e un cucchiaino. Irrorate di limone in modo che […] (Continua)

Muffins vegani

Questi muffins sono completamente vegani, quindi adatti a chi segue questa alimentazione ma anche a chi ha problemi di intolleranze o di colesterolo alto. La ricetta è semplicissima, basta mescolare bene gli ingredienti per ottenere 12 muffins. Io li faccio di gusti diversi quindi vi metto le alternative per ottenere ovviamente muffins diversi 220 gr […] (Continua)

Zollette di zucchero artistiche

Zollette di zucchero artistiche

Troppo facile e divertente realizzare delle zollette di zucchero artistiche, colorate, delle forme più disparate. Vediamo cosa serve: zucchero acqua coloranti alimentari stampi in silicone per cioccolatini Più che semplice, semplicissimo! Mettete in una ciotolina lo zucchero, versate pochissima acqua per volta e mescolate con un cucchiaino, la consistenza deve essere sabbiosa, né troppo asciutta […] (Continua)

Crema al cioccolato senza uova

Questa crema al cioccolato senza uova è stata presa dal forum di cookaround, gentilmente concessa da Teresa51. E’ una ricetta favolosa, sia per facilità, che per consistenza, ma soprattutto per il gusto molto cioccolatoso. Ingredienti per una bella farcitura di una torta rettangolare 28X20 (a me piacciono belle farcite le torte 🙂 ) 500 ml […] (Continua)

1 8 9 10