Serata tra amici di vecchia data, i classici amici del muretto, io un po’ meno di vecchia data in quanto sono un’infiltrata ma integrata perfettamente già dal primo minuto in cui ci siamo conosciuti….quelle belle amicizie a pelle e immediate. Bè dicevo, cena a casa di una coppia, mi dico…..vabbè stavolta porto qualcosa di nuovo, […] (Continua)
Come al solito le ricette che pubblico sono nel 90% dei casi scopiazzamenti da altri forum, in particolare cookaround da cui ho preso questa favolosa ricetta dei pavesini fatti in casa ( http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=111411) Vediamo come farli. Ingredienti: 3 uova 130 gr di zucchero 150 gr di farina 30 gr di amido di mais 1 bustina […] (Continua)
Questa torta alle mandorle è frutto di una ricetta del celebre Montersino, una torta leggerissima e senza grassi perché prevede l’utilizzo del solo albume. La ricetta indica come stampo una tortiera di 20-22 cm di diametro, ma io l’ho fatta in una da 26 e quindi il risultato è stato una torta più bassa, ma […] (Continua)
Questo è un dolce che viene mangiato senza grossi rimpianti né sensi di colpa. Senza colesterolo, senza alcun grasso, l’angel cake è l’ideale per chi ha problemi di colesterolo o per chi semplicemente sta attento alla linea pur concedendosi qualche dolcetto. Vediamo gli ingredienti: 360 gr di albumi (io compro la bottiglia di albumi al […] (Continua)
Questa pizza dolce ebraica è un dolce tipico della cucina giudaico-romanesca e viene normalmente donato dai festeggiati come omaggio agli invitati nei matrimoni, maggiorità religiose o nascite. A Roma potete gustarlo nel forno di Boccione, a Portico d’Ottavia, un forno famosissimo per le specialità giudaico-romanesco; le loro ricette sono segretissime, compresa questa pizza. Quindi questa […] (Continua)
La ricetta per questa crostata di ricotta e pere è stata presa dal blog dello Zio Piero, se non lo conoscete fateci un salto perché oltre ad avere ricette fantastiche, è spassosissimo….nonché un romano verace come me! 🙂 Questa torta è ottima, cremosa e anche piuttosto veloce. Vediamo gli ingredienti 1 dose pasta frolla 700 gr […] (Continua)
Che domenica è senza preparare qualche dolcino? E cosa c’è di meglio di un dolce a quattro mani in dolce compagnia? Così, cercando su internet abbiamo scovato sul forum di cookaround una ricetta veramente interessante per fare i baci di dama…..con un trucco per non farli appiattire 🙂 Ed eccoci qui…pronti? Ingredienti per una 30ina […] (Continua)
Per questi sigari con nutella e cocco ho preso spunto da una ricetta di ArabaFelice modificando leggermente l’interno, ma è praticamente identica. Un consiglio, fatene parecchi perché vanno a ruba. Ingredienti pasta fillo nutella farina di cocco poco burro fuso (o olio di semi) Procedimento Sciogliete in una ciotolina la nutella mettendola qualche secondo al […] (Continua)
Questo è uno di quei dolci veloci e senza cottura che ti lasciano veramente di stucco per il gusto intenso e per la semplicità nella preparazione. Questi dolcetti di cioccolata sono stati scopiazzati da un blog che ho conosciuto da poco e che consiglio a tutti di visitare perché è favoloso: ArabaFelice Con questo articolo […] (Continua)
Questa ricetta fantastica permette di ottenere un plumcake favoloso, veramente molto simile a quello del mulino bianco, ma con ingredienti buoni e senza conservanti. Vediamo come farlo. Ingredienti: 200 gr zucchero 3 uova 50 gr burro fuso 2 vasetti di yogurt all’albicocca 30 gr latte 1 pizzico di sale 250 gr farina 00 1 bustina […] (Continua)