Se avessi dovuto scrivere per intero il nome di questa mousse sarebbe stato: mousse al cioccolato SENZA burro, SENZA panna, SENZA latte, SENZA zucchero, SENZA glutine e SENZA cottura! Troppo lungo? Vi rendete conto, vero, di che ricetta salvifica sia? Vi rendete conto che è adatta agli intolleranti di praticamente tutto (escludiamo solo gli intolleranti […] (Continua)
Penserete che di questa ricetta non c’era bisogno… Penserete che i tarallini si comprano in comode buste nei supermercati… Penserete che “chi ce lo fa fare di perdere tempo cosi”… Eppure… La soddisfazione di farli da soli è impagabile… Le possibilità di aromatizzarli a piacimento sono immense… Il piacere di sgranocchiarli per la prima volta […] (Continua)
Amo mangiare il fritto tanto quanto detesto friggere… L’odore che resta in casa, nonostante la cappa accesa e le porte della cucina chiuse… La certezza che, a ogni boccone ingerito, corrisponda un chilo in più sulla bilancia… La fatica di ripulire il piano di cottura dagli schizzi… No, non fa per me… almeno non sempre… […] (Continua)
Rubiamo questo piatto dalla tradizione anglosassone… Rendiamolo velocissimo da preparare… Aggiungiamo sapore… Togliamo la frittura… Facciamolo diventare un delizioso finger food… Here you are! Ecco le uova alla scozzese… mignon!!! Ingredienti: (per 4 persone) 12 uova di quaglia 4 salsicce tritate Pangrattato Procedimento: Fate bollire le uova di quaglia per 2-3 minuti. Raffreddatele […] (Continua)
Un centrotavola che è perfetto anche come antipasto. Renderà la vostra tavola deliziosamente romantica. E straordinariamente sfiziosa! Ingredienti: (per 1 teglia di 25 cm di diametro) 125 g di farina manitoba 125 g di farina integrale 150 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di lievito di birra granulare 1 cucchiaino scarso di […] (Continua)
Hanno bisogno di presentazioni queste soffici delizie dalle forme arrotondate? Vi sembrerà di tornare bambini e avrete solo voglia di morderle, di sporcarvi la punta del naso con lo zucchero a velo, di innamorarvi del loro colore allegro e del profumo di arancia e di assaporare la consistenza croccante delle mandorle. Vi ho convinto? E […] (Continua)
Secondo piatto servito in quel famoso pranzo… La saga continua, non arrendetevi perché ho ancora diverse ricette da proporvi! Ingredienti: (per 6 persone) 1 kg di arrosto di vitello 1 cipolla 300 g di funghi champignon (ma con i porcini viene superlativo!) 150 g di zucca pulita 1 bicchiere di vino bianco 1 […] (Continua)
Un invito all’ultimo momento…. cosa portare? un pandoro decorato no….decisamente non c’è tempo una pastiera ….figuriamoci ci vogliono due giorni! le palline di natale…di riso? Splendide ma meglio un dolce Apro il frigo….quel rotolo di sfoglia che era mia intezione farci una torta rustica… lo zucchero c’è potrei farci dei ventaglietti che adoro…. e se […] (Continua)
Antipasto: scelto! Primo: ok… Contorno: fatto. Dolce: pronto. Secondo: … secondo… per secondo… ok, il secondo non lo so… non sono preparata, non ho idee, non ho deciso, non lo so, insomma! E poi… e poi un’idea, più una folgorazione! Rapida, gustosa, sfiziosa e anche carina da vedere! Voi siete d’accordo??? Ingredienti: (per […] (Continua)
Questo secondo è davvero di una semplicità disarmante. Stra-velocissimo, poi, acquistando le aringhe già pulite. In 15 minuti sarete tutti seduti a tavola con le forchette in mano! Perfetto anche se si hanno ospiti perché, mentre si mangia il primo piatto, si mettono in forno e si servono belli caldi. Comodo, no? Ingredienti: […] (Continua)