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Avrei dovuto rifiutare quando mi hanno chiesto di fare una torta a forma di maglietta della juve.
Io che sono romanista da generazioni e generazioni, come posso fare una torta del genere? per di più mettere quelle tre stellette sopra lo scudetto?? Sono stata la vergogna della famiglia! 😀
Vabbè, non ho potuto dire di no, e quindi, torta della juve per questo bimbo un po’ creciuto.
Veniamo alla preparazione, un pan di spagna fatto con 10 uova, 300 gr di zucchero e 300 di farina, cotto in una lasagnera di circa 30X20.
Dalla lunghezza ho tagliato una striscia alta circa 10 cm, divisa di nuovo a metà per fare le maniche, a cui ho fatto un taglio di circa 45° per dare la giusta inclinazione.
Eccolo prima della farcitura
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A questo punto l’ho diviso a metà per la farcitura.
Bagnato con acqua, succo di arancia e zucchero.
Per la farcitura ho utilizzato una crema al cioccolato senza uova, favolosa nel gusto e nella consistenza.
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A me piacciono le torte belle inzuppate e molto cremose, non so se si vede bene dalla foto 🙂
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Prima buone e poi belle è il mio motto.
A questo punto ho chiuso la torta con pellicola trasparente e lasciato una notte in frigo.
Ho ricoperto con crema al burro e messa in frigo una mezzora in modo che la crema al burro si indurisse un pochino, poi ho ricoperto con pasta di zucchero bianca e strisce di pasta di zucchero nera.
Ho completato con le decorazioni preparate precedentemente.
et voilà, molto semplice
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