Cuginette sul gâteau

Polpettine di patate, ricotta e prosciutto

polpettine di ricotta, prosciutto e patate

Ho servito queste piccole e sfiziose polpette alle mie amiche golose come finger food, durante uno dei nostri aperitivi, ma, aumentando le dimensioni in modo che siano delle “grandi polpette”, diventeranno tranquillamente un gustoso “secondo-piatto-unico”.     Ingredienti: (per circa 30 polpettine) 400 g di patate lesse 150 g di ricotta (mucca o pecora) 1 […] Read more…

Pesto alla siciliana

pesto alla siciliana

Voglia di un sughetto velocissimo, freschissimo e che assurga ai massimi livelli se lo farete con il pomodoro fresco più buono che riuscirete a trovare? Ricetta perfetta per esaudire i vostri desideri! Buon appetito!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 300 g di pomodorini 100 g di ricotta (mucca o pecora secondo i gusti) 50 […] Read more…

Torta nuziale tortora

torta nuziale tortora

Questa torta l’ho vista su internet e mi ha colpito molto per la sua eleganza e quel colore particolare e originale per un matrimonio. Non ci sono molte spiegazioni per questa torta.   Le rose ormai sono già state spiegate Come ricoprire una dummy anche   L’unica cosa che manca, sempre che ce ne fosse […] Read more…

Insalata di spinacini, fragole e feta con dressing ai semi di papavero

insalata di spinacini, fragole e feta con dressing ai semi di papavero

TEMA “Spiega le ragioni per cui hai voluto preparare questa insalatina.” SVOLGIMENTO “Oggi ho voluto preparare questa fresca insalatina per molte ragioni. La prima ragione è perché ho delle fragole mature nell’orto. La seconda è perché ho comperato un enorme sacchetto di semi di papavero. La terza è perché sono a dieta. La quarta è […] Read more…

Torta coniglietto

torta coniglietto

Eh si abbiamo un coniglio….anzi per la precisione una coniglia, Zoe! Devo dire che è un amore…morbidosa, affettuosa, simpatica da morire Quando non rosicchia i mobili le scale i muri i cavi elettrici quando non scava sul divano quando non rincorre i gatti insomma, 10-15 minuti al giorno è veramente un amore   Come l’abbiamo […] Read more…

Ratafià alle ciliegie

ratafià di ciliegie

Ho la fortuna di avere diversi alberi di ciliegie… Che, per fortuna, sono carichi di deliziose e succose ciliegie mature… Ciliegie che, quest’anno, fortunatamente, si sono salvate dall’assalto di corvi e cornacchie… Ma queste non sono le uniche fortune che ho… Ho, anche e soprattutto, la fortuna di avere un’amica che non vedeva l’ora di […] Read more…

Torta giraffa

tutorial giraffa

Questa torta giraffa l’avevo vista su internet tempo fa e non vedevo l’ora di provare a farla. E quale occasione migliore del compleanno di mia figlia, patita e malata per le giraffe? E mentre preparavo il collo della giraffa ho pensato di fotografare qualche passaggio per poterlo condividere con voi. Partiamo subito! Prendiamo un pezzo […] Read more…

Sbriciolata salata

sbriciolata salata

Sicuramente meno famosa della versione dolce, ma non meno gustosa! Stuzzicanta e versatile, sbizzaritevi con il ripieno, ma fatela assolutamente! Ingredienti per una tortiera di circa 22 cm di diametro: Per l’impasto: 300 gr di farina 00 125 gr di burro freddo a pezzettini 1 uovo 1 cucchiaino di lievito per torte salate un pizzico […] Read more…

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