Cuginette sul gâteau

Pirottini per muffin

pirottini per muffin handmade

A volte capita di essere assaliti dalla voglia di muffin, dolci o salati che siano, e di non avere a disposizione i pirottini. Tutto ci porterebbe a pensare che sarebbe meglio rinunciare, per non dover imburrare e infarinare uno ad uno i fori della teglia apposita. Invece, con questo semplicissimo metodo, potrete avere sempre a […] Read more…

Muffin “Doughnut”… ovvero il muffin che si crede una ciambella!

muffin doughnut

Le Doughnut sono le deliziose ciambelle americane che tanto ci fanno venire voglia durante ogni film e telefilm che si rispetti. Confezionate in scatole, ricoperte di glassa colorata, zuccherini o cioccolato e, rigorosamente, fritte sono, semplicemente, irresistibili! Quando, sbirciando come il mio solito in rete, ho scoperto questa ricetta, ero molto indecisa. La foto mi […] Read more…

Honeycomb sponge toffee candy

honeycomb sponge toffee candy

Tradurre il lungo nome di questa delizia è davvero impossibile… E infatti non lo farò! Mi limiterò a parlarvi della sua consistenza friabile e ariosa… Della sua alveolatura marcata… Della sua facilità di esecuzione… E della sorpresa che regala a chi non la conosce e l’assaggia per la prima volta… A questo punto lo sentite […] Read more…

Mini cornetti salati di pasta brioche

cornettini salati di pasta brioche

L’aperitivo del venerdì è un must! Erano giorni che avevo questa voglia sfrenata di cornettini salati… Farciti con pomodoro, caprino e rucola… Con speck e brie… Con cotto e mozzarella… Con mousse di formaggio e noci… Con tonno e pomodorini… Con pesto di pomodori secchi… Con crema di melanzane… Con guacamole… Che ne dite??? Vi […] Read more…

Crème brûlée velocissima… al microonde

crème brûlée velocissima... al microonde

La crème brûlée, cioè “crema bruciata” in francese, è un dessert ottenuto da una crema inglese, senza amidi perciò, a base di panna e non di latte, ricoperta da una deliziosa crosticina di zucchero caramellato. La particolarità di questo cremoso e gustosissimo dolce è la cottura in forno, a bagnomaria e a bassa temperatura. Allora… […] Read more…

Dip di carote al curry

dip di carote al curry

Vi giuro, questa non la volevo proprio postare. Mi sembrava davvero un offesa… Ma una delle mie amiche ha insistito tanto… Sembrava che non avesse mai mangiato niente di più buono… E anche questa la considero un’offesa… È anche vero che non sa cucinare nemmeno un uovo… Così come è vero che spesso manda “seducenti” […] Read more…

Arance sciroppate… facili e veloci!

arance caramellate e sciroppate

La stagione delle arance volge al termine… Lascia spazio alle pesche succose, alle timide fragoline, alle ciliegie sempre in coppia e ai fichi carnosi… E, mentre aspettiamo l’arrivo del “grande cocomero”, mettiamo sottovetro le arance… Così che possano farci compagnia durante l’estate… Immancabile ornamento di coppe freschissime e dessert invitanti…     Ingredienti: (per 1 […] Read more…

1 2 3 28