Cuginette sul gâteau

Torta caprese

Torta caprese

La torta caprese è un classico, un sapore incredibile, cioccolatoso e petalos…..no che c’entra…..mandorloso ecco! E’ un dolce che ci piace veramente tanto, non per niente l’avevamo già proposto in versione bianca ricordate? Perfetta per celiaci per l’assenza della farina, facile e veloce da realizzare, che altro dire per convincervi? Basta chiacchiere…..ai fornelli! Per una […] Read more…

Colomba di Pasqua

La colpa è di nuovo la sua… Non ci pensavo per niente a fare la colomba in casa… Questo periodo mi sembra che il tempo non mi basti mai e l’unica cosa che posso fare è sottrarre del tempo prezioso solo là dove sembra essercene, cioè al sonno… Quindi immaginate la mia faccia quando LEI […] Read more…

Torta cuoca disperata

Torta cuoca disperata

Stesso filone della torta lavatrice, questa volta la casalinga è una cuoca disperata che si è catapultata nel forno. Non ci è dato sapere se è lì dentro per pulire il forno o sfornare qualcosa di buono….io tifo per la seconda ipotesi! La costruzione del forno è il risultato di un lavoro di bricolage e […] Read more…

Salmone con salsa all’aneto

Salmone in salsa all'aneto

Questa salsa è la mia passione, ogni tanto andavo all’ikea solo per mangiare il loro salmone condito con questa salsa all’aneto. Poi l’hanno tolta e io sono piombata nella disperazione più assoluta! Finché gironzolando un po’ su internet ho trovato qualche idea per poterla prepaprare in casa, e così ora è diventata la passione di […] Read more…

Mousse al cioccolato… senza!

Se avessi dovuto scrivere per intero il nome di questa mousse sarebbe stato: mousse al cioccolato SENZA burro, SENZA panna, SENZA latte, SENZA zucchero, SENZA glutine e SENZA cottura! Troppo lungo? Vi rendete conto, vero, di che ricetta salvifica sia? Vi rendete conto che è adatta agli intolleranti di praticamente tutto (escludiamo solo gli intolleranti […] Read more…

Pipe ripiene di salsiccia con piselli e stracchino

Una pasta gustosissima, con una sorpresa golosa, perfetta per celebrare la primavera e, magari, festeggiare la Pasqua. La pasta, il condimento e il ripieno si cuociono tutti insieme. Con una veloce mantecatura avremo un risultato davvero appetitoso, leggero e inaspettato.     Ingredienti: (per 2 persone) 120 g di pipe rigate 150-200 g di salsiccia […] Read more…

Tarallini

Penserete che di questa ricetta non c’era bisogno… Penserete che i tarallini si comprano in comode buste nei supermercati… Penserete che “chi ce lo fa fare di perdere tempo cosi”… Eppure… La soddisfazione di farli da soli è impagabile… Le possibilità di aromatizzarli a piacimento sono immense… Il piacere di sgranocchiarli per la prima volta […] Read more…

Anelli di calamari fritti… al forno!

Amo mangiare il fritto tanto quanto detesto friggere… L’odore che resta in casa, nonostante la cappa accesa e le porte della cucina chiuse… La certezza che, a ogni boccone ingerito, corrisponda un chilo in più sulla bilancia… La fatica di ripulire il piano di cottura dagli schizzi… No, non fa per me… almeno non sempre… […] Read more…

Uova alla scozzese… mignon

Rubiamo questo piatto dalla tradizione anglosassone… Rendiamolo velocissimo da preparare… Aggiungiamo sapore… Togliamo la frittura… Facciamolo diventare un delizioso finger food… Here you are! Ecco le uova alla scozzese… mignon!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 12 uova di quaglia 4 salsicce tritate Pangrattato Procedimento: Fate bollire le uova di quaglia per 2-3 minuti. Raffreddatele […] Read more…

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