Cuginette sul gâteau

Tralcio d’uva farcito

Si dice che la notte di capodanno, allo scoccare della mezzanotte, si debba mangiare un acino d’uva per ogni rintocco ed esprimere ben 12 desideri, uno per ogni chicco d’uva. Perché allora non mettere in tavola un tralcio d’uva che sia benaugurale? E mangiate un panino ad ogni rintocco… Con i nostri migliori auguri per […] (Continua)

Torta di Natale

Questa torta è stata fatta per un rinfresco in ufficio, dove ognuno ha portato qualche prelibatezza fatta con le proprie manine. Potevo io evitare una torta decorata? GIAMMAI! Oggi vi spiego come realizzare l’albero di natale. Innanzitutto acquistate un cono in polistirolo, io l’ho trovato in un negozietto cinese dove c’erano tante decorazioni natalizie in […] (Continua)

Fregola con frutti di mare

Ho assaggiato questo piatto nell’incanto della Sardegna, una terra che amo moltissimo, e non solo per le sue spiagge e il mare. Della Sardegna amo tutto: il profumo di liquerizia che ti accoglie appena scendi dall’aereo, il vento che diventa quasi un compagno di viaggio, l’entroterra aspro e nascosto, l’ottimo cibo, che non è solo […] (Continua)

Tonno di manzo

Il tonno di manzo è un’idea golosa per riciclare la carne utilizzata per il brodo, ma talmente gustosa che io ogni volta lo faccio appositamente. Mi piace tantissimo mescolarlo a cipolla rossa e fagioli borlotti lessati, per una insalata sia estiva che invernale. Pratico da tenere in dispensa per una cena al volo o ospiti […] (Continua)

Cesto di doni golosi

Siamo stati invitati a cena da amici molto speciali e, non volendo portare la solita e impersonale bottiglia di vino o un dolce, che magari avrebbe messo in imbarazzo la padrona di casa perché ne aveva già preparato un altro, ho pensato ad un cesto di doni golosi.     Ho selezionato alcune ricette tra […] (Continua)

Zucca al forno croccante

Un contorno veloce veloce, che quasi ci metto più tempo a dirvi come prepararlo che voi a farlo… Di un buono che non vi dico. Non ve lo dico anche per non farvi perdere tempo!!!     Ingredienti: (per 4 persone) 700 g di zucca pulita 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato […] (Continua)

Bicchieri portacandele (riciclo perfetto!)

Avevo dei bicchieri molto opacizzati dalla lavastoviglie e non immaginate nemmeno quante volte abbia “pregato” i miei ospiti di farli cadere e di romperli. Ma loro no, loro hanno rotto un sacco di altre cose, ma quelli mai… Allora ho deciso di farne un altro uso! Fanno decisamente una bella figura, soprattutto se utilizzerete insieme […] (Continua)

Spiga di pane con pomodoro, erbe e parmigiano

La spiga di grano, metafora di rinascita, fecondità e abbondanza, è il simbolo perfetto per la tavola delle feste, sia quella di Natale, carica di doni e opulenza, che quella più fresca e lieve di Pasqua. Nulla vieta, ovviamente, di proporre questo pane augurale anche in altri momenti dell’anno, arricchendo tavole imbandite o conviviali buffet, […] (Continua)

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